Отруби Ржаные

ПРОДУКТ ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ЗЕРНА, ВЫРАЩЕННОГО В СООТВЕТСТВИИ СЭКОЛОГИЧЕСКИМИ СТАНДАРТАМИ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ, СТИМУЛЯТОРОВРОСТА, ПЕСТИЦИДОВ И ГЕРБИЦИДОВ.

Отруби — это удаляемые при производстве сеяной муки плодоваяоболочка зерна и зерновой зародыш. Зародыш удаляют, чтобы избежать быстрогопрогоркания муки, а оболочку — чтобы сделать муку белой. Но именно в этихчастях сконцентрировано более 90% полезных веществ зерна, поэтому диетологирекомендуют включать отруби в свой рацион.

Органические ржаные отруби «Чёрный хлеб» можно добавлять вкаши, йогурты, печенье, хлеб и использовать в косметических целях.

Упаковка: 0.5 кг

Хранить при температуре от 0° до 25°С и относительнойвлажности ниже 70%. Срок годности 6 месяцев

В 100 граммах продукта содержится: белки 6,92; жиры 2,9;углеводы 74,4

Энергетическая ценность: 351 ккал/1468 кДж

РЕЦЕПТ: РЕЦЕПТ: Индийские лепешки ЧАПАТИ

Ингредиенты:

мука пшеничная — 2 стакана, отруби (пшеничные, ржаные илиполбы) — 1/3 стакана, горячая вода — 0,5 стакана, сливочное масло, соль,

Способ приготовления:

Чапати — национальный хлеб, без которого не обходится ниодин обед индийцев. Традиционно чапати пекут на сухой сковороде, а затем греютнад открытым огнем, чтобы лепешки раздулись, как шарики. Но если правильносделать тесто, то лепёшки надуются еще на сковороде. Измельчить отруби вблендере, смешать с мукой, добавить щепотку соли, влить горячую воду,помешивая. Хорошо вымесить тесто, подсыпая муку, если нужно, чтобы оно сталомягким, но к рукам не прилипало, накрыть и оставить на 30 мин. Оторвать кусочектеста, скатать в шарик и раскатать в тонкую лепешку, подсыпая муку, чтобы тестоне прилипало. Жарить лепешку на сухой сковороде. Готовая лепешка должна бытьполностью пропеченной, без мокрых пятен, покрыта светло-коричневыми пятнышками.Горячие чапати надо смазывать сливочным маслом и складывать в стопку в закрытуюемкость, чтобы не остывали. Подавать с овощами и карри.